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肉好きに愛される六本木ヒルズ・けやき坂テラス「37 Steakhouse & Bar」のランチタイムで人気のブラックアンガスビーフのカレーを始め、こだわりの 37 種のカレーを提供するカレーショップ。
多数のトッピングを組み合わせてお好みのカレーをお楽しみ頂くことも出来ます。
イートインとテイクアウトでご利用頂けます。
ブラックアンガスビーフとは…
イギリス・スコットランド原産の牛。ブラックアンガス牛のお肉は、赤身と脂身のバランスが良く、柔らかい肉質とジューシーさが魅力です。牧草だけで育てられた「グラスフェッド（牧草肥育）」といわれる肥育と、牧草で肥育され、その後、穀物によって肥育される「グレインフェッド（穀物肥育）」という肥育方法があります。37 CURRYで使用しているお肉は「グレインフェッド」のなかでも、150〜180日間の中期穀物肥育によって育てられた「ミドルフェッド（中期穀物肥育）の牛肉を使用していますので、赤身と脂身のバランスが絶妙な牛肉です。国産の牛肉よりもお肉の味が濃い上に、21日間熟成されているので、さらにお肉の旨みが凝縮され、本来の「肉」らしい味がします。
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